¿Comer hígado puede mejorar la fertilidad masculina?

¿Comerías hígado para mejorar tu fertilidad? Sabemos que la idea puede evocar escenas del Silencio de los corderos, pero lo cierto es que el hígado no sólo puede ser realmente delicioso, sino también el superalimento definitivo para la fertilidad.

Aquí desglosaremos los increíbles beneficios del hígado para la fertilidad y compartiremos 6 de nuestras recetas favoritas (que no implican habas ni un buen chianti).

Hígado para la fertilidad

Existen muchos superalimentos para el esperma, pero el hígado puede ser uno de los mejores. Es uno de los alimentos más densos en nutrientes que podemos comer y está lleno de vitaminas y minerales esenciales para proteger y mejorar nuestra fertilidad.

Proteína

Las proteínas son esenciales para la fertilidad masculina y femenina, y la mayoría de hombres y mujeres no ingieren suficientes en su dieta. Los estudios han sugerido que una deficiencia de proteínas en la dieta puede reducir el recuento y la calidad del esperma. Lo ideal es que un hombre ingiera al menos 60 g de proteínas al día, y por cada porción de 100 g de hígado obtendrás unos 20 g de proteínas. Comer hígado conlleva beneficios adicionales frente a potenciar las proteínas en polvo también.

Folato

El folato es uno de los nutrientes más importantes en la reproducción. No sólo es importante que las mujeres tengan suficiente folato para favorecer el embarazo precoz y la concepción, sino que el folato también contribuye a la salud del esperma. Un estudio demostró que los hombres que consumen niveles elevados de ácido fólico a través de los alimentos que ingieren (más de 700 mcg al día) reducen realmente su riesgo de anomalías espermáticas hasta en un 20%. La mayoría de las carnes tienen un bajo contenido de folato, pero el hígado de ternera es una de las fuentes más concentradas disponibles, ya que proporciona 215 mcg de folato por ración de 3 onzas. El hígado es también el complejo B por excelencia, ya que contiene todas las vitaminas B en abundancia, sobre todo la vitamina B12.

Vitamina A, Zinc y CoQ10

El hígado es una de las fuentes naturales más concentradas de vitamina A. La vitamina A es necesaria para la energía mitocondrial, que impulsa la calidad y la función del óvulo y del esperma, y es esencial para espermatogénesis (también conocida como producción de esperma). Por si fuera poco, el hígado también es una gran fuente de zinc, colina y CoQ10, ¡que contribuyen a la calidad y producción de esperma! Si quieres obtener estos micronutrientes por otros medios, encuéntralos y más en Suplemento de fertilidad Multi de ExSeed.

Cómo comer hígado

Vale, ¿hemos hecho lo suficiente para convencerte de que el hígado debe formar parte de tu plan preconcepcional? ¡Estupendo! Ahora probablemente quieras unas cuantas recetas que faciliten su consumo.

El hígado puede tener un sabor bastante fuerte y amargo, que algunas personas adoran y otras odian. Si te encanta, hay muchas formas de hacer que el hígado sea la estrella de tu plato. Si no te gusta, que no cunda el pánico, hay muchos métodos para ocultar el hígado entre otras carnes en un plato, de modo que apenas se note que está ahí.

Aquí tienes 6 de nuestras recetas de hígado favoritas:

Paté casero de hígado de pollo

Cuando la gente te sugiere comer hígados, al principio te puede dar asco, ¡pero no te lo pensarías dos veces si comieras paté de hígado de pollo! El paté es una de las formas más fáciles de introducir el hígado en tu plan de comidas, pero los comprados en la tienda suelen estar llenos de grasas saturadas que pueden ser malas noticias para la salud de los espermatozoides. Hacerlo tú mismo en casa es más fácil de lo que crees y esta receta utiliza menos nata y más aceite de oliva, por lo que es mejor para tu salud y tu fertilidad.

Espaguetis a la boloñesa con hígado

Si no te gusta el paté y la idea de comer hígado sigue sin gustarte, tomarlo troceado o rallado en un plato como la boloñesa es una forma increíble de engañar a tus papilas gustativas. Esta vuelta de tuerca al clásico spag bol también incluye muchas verduras -tomates y zanahorias- llenas de antioxidantes, vitaminas y minerales. Si quieres hacerlo aún más sano, puedes optar por espaguetis integrales para obtener hidratos de carbono más sanos, o por una base más rica en proteínas, como lentejas, garbanzos o pasta de arroz integral.

Ensalada tibia de hígado de pollo y remolacha

Con la llegada de los meses más fríos, nos encanta una ensalada de invierno y esta receta combina el poder potenciador de la fertilidad del hígado con otro superalimento para el esperma: la remolacha. Al igual que el hígado, la remolacha contiene muchas vitaminas C y E y folato. Todas ellas son esenciales para un esperma sano. Lo mejor de esta receta es que está lista en menos de 15 minutos: el almuerzo rápido y sano perfecto para un ajetreado día de trabajo.

Cúpula de Pasta Envuelta en Berenjena con Carne Picada e Hígado

Esta impresionante receta es bastante cursi, así que no recomendaríamos tomarla a diario, pero seguro que te dará algunos puntos MasterChef en tu próxima cena. La receta utiliza carne picada de ternera o cerdo, pero puedes cambiarla por carne magra de vacuno si lo prefieres; una vez mezclado el hígado con la carne, ni siquiera lo notarás. Una ventaja añadida de este plato es que la berenjena también es rica en zinc, que es estupendo para la producción de esperma.

Hígados de pollo y cebollas al estilo asiático

Este plato de hígado de pollo de inspiración asiática tiene todos los sabores agridulces que necesitas. Los hígados ocupan un lugar bastante destacado en esta receta, así que puede que tengas que prepararla, pero una vez que te lances, ¡no te arrepentirás! Aumenta el valor nutritivo acompañándolo con arroz de coliflor o fideos de calabacín, para una comida para llevar que favorecerá la fertilidad y encantará a tus nadadores.

Hígado de pollo salteado con pimientos y aceitunas

Y si te gusta esa receta, no dudes en probar ésta. Este plato de temática mexicana viene de Thomasina Miers (la fundadora de Wahaca), así que sabes que va a estar bueno. Además de hígados, esta receta picante contiene ingredientes inflamatorios naturales como alcaparras y aceitunas, que son estupendos para reducir el estrés oxidativo. También nos encanta que se sirva en tostadas, por lo que es ideal para un brunch o simplemente una opción de comida reconfortante después de una ajetreada semana de trabajo.

¿Añadirás alguna de estas recetas a tu plan de comidas preconcepción?