El embarazo es un momento de alegría y expectación. También conlleva una nueva conciencia sobre qué comer y qué evitar. Las decisiones que tomes sobre la alimentación pueden afectar directamente a tu salud y al bienestar de tu bebé. Esta guía explica los alimentos clave que debes evitar durante el embarazo y por qué son importantes. Mantente informada, mantente sana y exploremos juntas la nutrición durante el embarazo.
Durante el embarazo, es fundamental prestar atención a lo que comes para protegerte tanto a ti como a tu bebé. Aunque muchos alimentos son seguros y nutritivos, algunos conllevan riesgos. A continuación te indicamos qué debes evitar durante el embarazo.
Desconfíe del marisco
No consuma mariscos crudos, poco cocidos o en mal estado.
Los mariscos crudos o poco cocidos, como el sushi, el sashimi, el ceviche y las ostras, pueden contener bacterias o parásitos nocivos. Estos pueden causar intoxicación alimentaria. Las mujeres embarazadas son más susceptibles a las infecciones porque su sistema inmunitario cambia durante el embarazo.
Dos riesgos importantes son:
- Listeriosis, lo que puede provocar aborto espontáneo, muerte fetal, parto prematuro o infección grave en los recién nacidos.
- Toxoplasmosis, lo que puede provocar problemas neurológicos o discapacidades congénitas.
No consumas mariscos con alto contenido de mercurio.
El mercurio es un metal tóxico que puede acumularse en los peces depredadores de gran tamaño. Una exposición elevada durante el embarazo puede dañar el cerebro y el sistema nervioso en desarrollo del bebé.
Evite estos pescados:
- Tiburón
- Pez espada
- Caballa real
- Blancucho
Elija opciones con bajo contenido en mercurio:
- Salmón
- Gambas
- Trucha
- Bagre
Estas opciones contienen ácidos grasos omega-3 y nutrientes esenciales sin el riesgo del mercurio.
No consuma carne ni aves poco cocidas.
La carne cruda o poco cocida, como la ternera, el cerdo, el cordero y las aves de corral, puede contener bacterias nocivas como la salmonela o la E. coli.
- Cocine las carnes molidas hasta que estén bien cocidas. 160 °F (71 °C).
- Cocine las aves de corral hasta que estén 165 °F (74 °C) hasta que los jugos salgan claros.
Una cocción adecuada destruye las bacterias nocivas y reduce el riesgo de infección.
Evite las carnes procesadas
Las carnes procesadas, como las salchichas, los embutidos y las salchichas, pueden contener bacterias o aditivos nocivos. Consúmalas solo si están bien calientes o evítelas por completo durante el embarazo.
Los huevos deben cocinarse bien
Cocine los huevos hasta que tanto la yema como la clara estén firmes. Los huevos crudos o poco cocidos pueden contener salmonela.
Los síntomas pueden incluir:
- Náuseas
- Vómitos
- Diarrea
- Dolor abdominal
- Fiebre
En las mujeres embarazadas, la salmonela puede provocar deshidratación, parto prematuro o complicaciones para el bebé.
No consumas productos lácteos sin pasteurizar.
Los productos lácteos no pasteurizados no han sido calentados para eliminar las bacterias nocivas. Consumirlos aumenta el riesgo de infecciones bacterianas que pueden afectar tanto a la madre como al bebé.
Evite los quesos blandos elaborados con leche cruda. Son más propensos a contener bacterias peligrosas.
Compruebe las etiquetas para asegurarse de que:
- Leche
- Queso
- Yogur
- Helado
Todos están elaborados con leche pasteurizada.
Los lácteos pasteurizados están ampliamente disponibles y son seguros para las mujeres embarazadas.
Lava tus frutas y verduras
Los productos sin lavar pueden contener bacterias, parásitos o residuos de pesticidas.
Consejos:
- Enjuague todas las frutas y verduras con agua corriente.
- Frote bien los productos firmes como manzanas, pepinos y patatas.
- Enjuaga suavemente las bayas y las verduras de hoja verde.
Evite brotes crudos (alfalfa, trébol, brotes de soja). Estos han sido relacionados con brotes de salmonela y E. coli.
Elegir productos orgánicos o lavar los productos cultivados de forma convencional ayuda a reducir la exposición a los pesticidas. Intente consumir una mezcla variada de frutas y verduras frescas y ricas en nutrientes.
No abuses de la cafeína.
El consumo elevado de cafeína aumenta el riesgo de aborto espontáneo, bajo peso al nacer y parto prematuro.
Limitar la cafeína a 300 mg al día.
El exceso de cafeína puede provocar:
- Ansiedad
- Insomnio
- Frecuencia cardíaca rápida
- Nerviosismo
La cafeína atraviesa la placenta y puede afectar al movimiento y al ritmo cardíaco del bebé.
El té de hierbas conlleva algunos riesgos
Algunas infusiones de hierbas son seguras durante el embarazo, pero otras contienen ingredientes que pueden ser perjudiciales.
Evite los tés con:
- Hinojo
- Raíz de regaliz
- Grandes cantidades de manzanilla
Las opciones seguras suelen incluir:
- Jengibre
- Menta
- Hoja de frambuesa
- Melisa
Elija tés etiquetados como seguro durante el embarazo o sin cafeína, y consulte a su proveedor de atención médica si tiene dudas.
Elimine todo el alcohol
En ACOG y CDC Recomendamos que las mujeres embarazadas eviten por completo el consumo de alcohol.
Hay no se conoce ningún nivel seguro del consumo de alcohol durante el embarazo.
El alcohol atraviesa la placenta y puede interferir en el desarrollo de los órganos, especialmente el cerebro. Esta exposición puede provocar trastornos del espectro alcohólico fetal (TEAF), lo que puede provocar dificultades de aprendizaje y de comportamiento durante toda la vida.
Evitar:
- Cerveza
- Vino
- Bebidas alcohólicas
- Cócteles
- Alimentos o bebidas que contienen extractos de alcohol.
Elige alternativas sin alcohol en su lugar.
Otras consideraciones
Regaliz
El consumo de grandes cantidades de regaliz puede aumentar el riesgo de parto prematuro y problemas de desarrollo. Consúmelo con moderación o evítalo.
Cacahuetes
No es necesario evitar los cacahuetes, a menos que se padezca alergia o el médico indique lo contrario.
Tomar decisiones informadas sobre la alimentación ayuda a tener un embarazo saludable y favorece el crecimiento óptimo de tu bebé.
No olvides la salud paterna
Este artículo se centra en la nutrición materna, pero la salud paterna también es importante.
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