La gravidanza è un periodo di gioia e aspettative. Porta anche una nuova consapevolezza su cosa mangiare e cosa evitare. Le scelte alimentari che fai possono influire direttamente sulla tua salute e sul benessere del tuo bambino. Questa guida spiega quali sono gli alimenti da evitare durante la gravidanza e perché sono importanti. Rimani informata, rimani in salute e scopriamo insieme l'alimentazione in gravidanza.
Durante la gravidanza è fondamentale prestare attenzione a ciò che si mangia per proteggere sia te stessa che il tuo bambino. Sebbene molti alimenti siano sicuri e nutrienti, alcuni comportano dei rischi. Ecco cosa evitare durante la gravidanza.
Diffidate dei frutti di mare
Non mangiare pesce crudo, poco cotto o avariato
I frutti di mare crudi o poco cotti, tra cui sushi, sashimi, ceviche e ostriche, possono contenere batteri o parassiti nocivi che possono causare intossicazioni alimentari. Le donne incinte sono più soggette alle infezioni perché durante la gravidanza il loro sistema immunitario subisce dei cambiamenti.
Due rischi principali includono:
- Listeriosi, che può causare aborto spontaneo, natimortalità, parto prematuro o gravi infezioni nei neonati
- Toxoplasmosi, che può causare problemi neurologici o disabilità congenite
Non mangiare frutti di mare ad alto contenuto di mercurio
Il mercurio è un metallo tossico che può accumularsi nei grandi pesci predatori. Un'esposizione elevata durante la gravidanza può danneggiare lo sviluppo del cervello e del sistema nervoso del bambino.
Evita questi pesci:
- Squalo
- Pesce spada
- Sgombro reale
- Tilefish
Scegliete invece opzioni a basso contenuto di mercurio:
- Salmone
- Gamberi
- Trota
- Pesce gatto
Queste opzioni contengono acidi grassi omega-3 e nutrienti essenziali senza il rischio di mercurio.
Non mangiare carne e pollame poco cotti
La carne cruda o poco cotta, come quella di manzo, maiale, agnello e pollame, può contenere batteri nocivi come la Salmonella o l'E. coli.
- Cuocere le carni macinate a 71 °C (160 °F).
- Cuocere il pollame a 74 °C (165 °F) fino a quando i succhi non saranno trasparenti.
Una cottura adeguata distrugge i batteri nocivi e riduce il rischio di infezioni.
Evita i salumi
I salumi lavorati come hot dog, affettati e salsicce possono contenere batteri nocivi o additivi. Consumali solo se riscaldati fino a diventare bollenti, oppure evitali completamente durante la gravidanza.
Le uova devono essere cotte accuratamente
Cuocere le uova fino a quando sia il tuorlo che l'albume sono ben cotti. Le uova crude o poco cotte possono essere portatrici di salmonella.
I sintomi possono includere:
- Nausea
- Vomito
- Diarrea
- Dolore addominale
- Febbre
Nelle donne in gravidanza, la Salmonella può causare disidratazione, parto prematuro o complicazioni per il bambino.
Non consumare latticini non pastorizzati
I prodotti lattiero-caseari non pastorizzati non sono stati sottoposti a trattamento termico per eliminare i batteri nocivi. Il loro consumo aumenta il rischio di infezioni batteriche che possono colpire sia la madre che il bambino.
Evita i formaggi a pasta molle prodotti con latte crudo. Sono più soggetti a contenere batteri pericolosi.
Controllare le etichette per assicurarsi che:
- Latte
- Formaggio
- Yogurt
- Gelato
sono tutti prodotti con latte pastorizzato.
I latticini pastorizzati sono ampiamente disponibili e sicuri per le donne in gravidanza.
Lavate frutta e verdura
I prodotti non lavati possono contenere batteri, parassiti o residui di pesticidi.
Suggerimenti:
- Sciacquate tutta la frutta e la verdura sotto l'acqua corrente.
- Strofina bene prodotti come mele, cetrioli e patate.
- Sciacquate delicatamente i frutti di bosco e le verdure a foglia verde.
Evitare germogli crudi (erba medica, trifoglio, germogli di fagioli). Questi sono stati collegati a focolai di Salmonella ed E. coli.
Scegliere prodotti biologici o lavare quelli coltivati in modo convenzionale aiuta a ridurre l'esposizione ai pesticidi. Cerca di consumare un mix colorato di frutta e verdura fresca e ricca di nutrienti.
Vacci piano con la caffeina
Un elevato consumo di caffeina aumenta il rischio di aborto spontaneo, basso peso alla nascita e parto prematuro.
Limitare la caffeina a 300 mg al giorno.
Un eccesso di caffeina può causare:
- Ansia
- Insonnia
- Battito cardiaco accelerato
- Nervosismo
La caffeina attraversa la placenta e può influire sui movimenti e sul ritmo cardiaco del bambino.
Il tè alle erbe comporta alcuni rischi
Alcune tisane sono sicure durante la gravidanza, ma altre contengono ingredienti che possono causare danni.
Evita i tè con:
- Finocchio
- Radice di liquirizia
- Grandi quantità di camomilla
Le opzioni sicure spesso includono:
- Zenzero
- Menta piperita
- Foglia di lampone
- Melissa
Scegliete tè con l'etichetta sicuro durante la gravidanza o senza caffeinae chiedi al tuo medico se hai dei dubbi.
Eliminare completamente l'alcol
L' ACOG e CDC raccomandano alle donne incinte di evitare completamente l'alcol.
C'è nessun livello sicuro conosciuto di alcol durante la gravidanza.
L'alcol attraversa la placenta e può interferire con lo sviluppo degli organi, in particolare del cervello. Questa esposizione può causare disturbi dello spettro fetale alcolico (FASD), che può causare difficoltà comportamentali e di apprendimento permanenti.
Da evitare:
- Birra
- Vino
- Spiriti
- Cocktail
- Alimenti o bevande contenenti estratti alcolici
Scegliete invece alternative senza alcol.
Altre considerazioni
Liquirizia
Grandi quantità di liquirizia possono aumentare il rischio di parto prematuro e problemi di sviluppo. Consumarla con moderazione o evitarla.
Arachidi
Non è necessario evitare le arachidi, a meno che non si soffra di allergia o il medico non consigli diversamente.
Fare scelte alimentari consapevoli aiuta a garantire una gravidanza sana e favorisce una crescita ottimale del bambino.
Non dimenticare la salute paterna
Questo articolo si concentra sull'alimentazione materna, ma anche la salute paterna è importante.
Uno sperma sano aumenta le possibilità di concepimento e può favorire un esito migliore della gravidanza.
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