Die Schwangerschaft ist eine Zeit der Freude und Vorfreude. Sie bringt auch ein neues Bewusstsein dafür mit sich, was man essen sollte und was man vermeiden sollte. Die Entscheidungen, die Sie in Bezug auf Ihre Ernährung treffen, können sich direkt auf Ihre Gesundheit und das Wohlbefinden Ihres Babys auswirken. In diesem Leitfaden werden die wichtigsten Lebensmittel erläutert, die Sie während der Schwangerschaft vermeiden sollten, und warum sie wichtig sind. Bleiben Sie informiert, bleiben Sie gesund und lassen Sie uns gemeinsam die Ernährung während der Schwangerschaft erkunden.
Während der Schwangerschaft ist es wichtig, auf Ihre Ernährung zu achten, um sich selbst und Ihr Baby zu schützen. Viele Lebensmittel sind sicher und nahrhaft, einige bergen jedoch Risiken. Hier erfahren Sie, was Sie während der Schwangerschaft vermeiden sollten.
Seien Sie vorsichtig mit Meeresfrüchten
Essen Sie keine rohen, nicht ausreichend gekochten oder verdorbenen Meeresfrüchte.
Rohe oder nicht ausreichend gegarte Meeresfrüchte – darunter Sushi, Sashimi, Ceviche und Austern – können schädliche Bakterien oder Parasiten enthalten. Diese können zu Lebensmittelvergiftungen führen. Schwangere Frauen sind anfälliger für Infektionen, da sich ihr Immunsystem während der Schwangerschaft verändert.
Zwei wesentliche Risiken sind:
- Listeriose, was zu Fehlgeburten, Totgeburten, Frühgeburten oder schweren Infektionen bei Neugeborenen führen kann.
- Toxoplasmose, was zu neurologischen Problemen oder angeborenen Behinderungen führen kann.
Essen Sie keine Meeresfrüchte mit hohem Quecksilbergehalt.
Quecksilber ist ein giftiges Metall, das sich in großen Raubfischen anreichern kann. Eine hohe Belastung während der Schwangerschaft kann die Entwicklung des Gehirns und des Nervensystems Ihres Babys beeinträchtigen.
Vermeiden Sie diese Fische:
- Hai
- Schwertfisch
- Königsmakrele
- Kachelfisch
Wählen Sie stattdessen quecksilberarme Alternativen:
- Lachs
- Krabben
- Forelle
- Wels
Diese Optionen enthalten Omega-3-Fettsäuren und essentielle Nährstoffe ohne Quecksilberrisiko.
Essen Sie kein unzureichend gegartes Fleisch und Geflügel.
Rohes oder nicht vollständig durchgegartes Fleisch – wie Rind, Schwein, Lamm und Geflügel – kann schädliche Bakterien wie Salmonellen oder E. coli enthalten.
- Hackfleisch garen 160 °F (71 °C).
- Geflügel garen 74 °C bis der Saft klar ist.
Durch richtiges Kochen werden schädliche Bakterien abgetötet und das Infektionsrisiko verringert.
Vermeiden Sie verarbeitetes Fleisch
Verarbeitete Fleischprodukte wie Hot Dogs, Aufschnitt und Würstchen können schädliche Bakterien oder Zusatzstoffe enthalten. Essen Sie diese nur, wenn sie heiß durchgegart sind, oder vermeiden Sie sie während der Schwangerschaft ganz.
Eier sollten gründlich gekocht werden
Kochen Sie Eier, bis sowohl das Eigelb als auch das Eiweiß fest sind. Rohe oder flüssige Eier können Salmonellen enthalten.
Zu den Symptomen können gehören:
- Übelkeit
- Erbrechen
- Diarrhöe
- Schmerzen im Unterleib
- Fieber
Bei Schwangeren kann Salmonella zu Dehydrierung, vorzeitigen Wehen oder Komplikationen für das Baby führen.
Verzehren Sie keine nicht pasteurisierten Milchprodukte.
Nicht pasteurisierte Milchprodukte wurden nicht erhitzt, um schädliche Bakterien abzutöten. Der Verzehr dieser Produkte erhöht das Risiko bakterieller Infektionen, die sowohl die Mutter als auch das Baby betreffen können.
Vermeiden Sie Weichkäse aus Rohmilch. Diese enthalten mit höherer Wahrscheinlichkeit gefährliche Bakterien.
Überprüfen Sie die Etiketten, um sicherzustellen, dass:
- Milch
- Käse
- Joghurt
- Eiscreme
werden alle aus pasteurisierter Milch hergestellt.
Pasteurisierte Milchprodukte sind weit verbreitet und für Schwangere unbedenklich.
Waschen Sie Ihr Obst und Gemüse
Ungewaschene Produkte können Bakterien, Parasiten oder Pestizidrückstände enthalten.
Tipps:
- Waschen Sie alle Obst- und Gemüsesorten unter fließendem Wasser.
- Schrubben Sie feste Produkte wie Äpfel, Gurken und Kartoffeln.
- Beeren und Blattgemüse vorsichtig abspülen.
Vermeiden Sie rohe Sprossen (Alfalfa, Klee, Sojasprossen). Diese wurden mit Salmonellen- und E. coli-Ausbrüchen in Verbindung gebracht.
Die Wahl von Bio-Produkten oder das Waschen konventionell angebauter Produkte trägt dazu bei, die Pestizidbelastung zu reduzieren. Achten Sie auf eine bunte Mischung aus frischem, nährstoffreichem Obst und Gemüse.
Gehen Sie sparsam mit Koffein um
Ein hoher Koffeinkonsum erhöht das Risiko für Fehlgeburten, niedriges Geburtsgewicht und Frühgeburten.
Begrenzen Sie den Koffeinkonsum auf 300 mg pro Tag.
Zu viel Koffein kann Folgendes verursachen:
- Angst
- Schlaflosigkeit
- Schnelle Herzfrequenz
- Nervosität
Koffein passiert die Plazenta und kann die Bewegungen und den Herzrhythmus Ihres Babys beeinträchtigen.
Kräutertee birgt gewisse Risiken
Einige Kräutertees sind während der Schwangerschaft unbedenklich, andere enthalten jedoch Inhaltsstoffe, die schädlich sein können.
Vermeiden Sie Tees mit:
- Fenchel
- Süßholzwurzel
- Große Mengen Kamille
Sichere Optionen umfassen häufig:
- Ingwer
- Pfefferminze
- Himbeerblatt
- Zitronenmelisse
Wählen Sie Tees mit der Aufschrift schwangerschaftssicher oder koffeinfreiund fragen Sie Ihren Arzt, wenn Sie sich unsicher sind.
Verzichten Sie vollständig auf Alkohol
Die ACOG und CDC empfehlen, dass schwangere Frauen vollständig auf Alkohol verzichten sollten.
Es gibt kein sicherer Wert bekannt von Alkohol während der Schwangerschaft.
Alkohol passiert die Plazenta und kann die Organentwicklung beeinträchtigen, insbesondere die des Gehirns. Diese Exposition kann zu folgenden Folgen führen: Fetale Alkoholspektrumstörungen (FASD), was zu lebenslangen Lern- und Verhaltensproblemen führen kann.
Vermeiden Sie:
- Bier
- Wein
- Spirituosen
- Cocktails
- Lebensmittel oder Getränke, die alkoholische Extrakte enthalten
Wählen Sie stattdessen alkoholfreie Alternativen.
Andere Überlegungen
Lakritze
Große Mengen Lakritz können das Risiko einer Frühgeburt und Entwicklungsstörungen erhöhen. Verzehren Sie es in Maßen oder vermeiden Sie es ganz.
Erdnüsse
Es besteht kein Grund, Erdnüsse zu meiden, es sei denn, Sie haben eine Allergie oder Ihr Arzt rät Ihnen davon ab.
Eine bewusste Ernährung trägt zu einer gesunden Schwangerschaft bei und fördert das optimale Wachstum Ihres Babys.
Vergessen Sie nicht die Gesundheit der Väter
Dieser Artikel konzentriert sich auf die Ernährung der Mutter, aber auch die Gesundheit des Vaters ist wichtig.
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